יאיר היידואלפי זני ענבים יש בעולם, אך רק כמה עשרות תפסו מקום מרכזי בעולם היין שלנו. בשני פרקים אלו נכיר את עשרת הזנים החשובים, הנטועים והמשפיעים ביותר . רובם מגיעים אמנם במקור מצרפת, אך ישנם זנים ספרדיים ואיטלקיים אייקוניים שאסור להמעיט בערכם. שרדונה וסוביניון בלאן וכמובן עד לסירה מרלו וקברנה סוביניון, ננסה להבין את המקום בהם הם מצליחים, את האופי שלהם ואת הסגנונות המובהקים שהם יצרו.
טועם יין מוערך בארץ ובעולם, מייסד בית הספר הראשון ליין בישראל, בונה אוספי יין, מנחה טעימות ומדריך טיולי יין.
יאיר היידו, מייסדו של בית הספר הראשון ליין בישראל, עוסק ביין על היבטיו השונים למעלה מ-30 שנה. מהמובילים בבניית תרבות היין בישראל וטועם יין מוערך בארץ ובעולם, יאיר מונה בשנת 1999 למנהל אירופה של חברת כוסות היין הנודעת רידל (Riedel). מאוחר יותר היה לחבר קבוע בצוות הטעימות של מגזין היין החשוב ביותר בצרפת La Revue du Vin de France.
כבן לאם צרפתיה ולאב מוסיקאי, חתן פרס ישראל המלחין אנדרה היידו, יאיר שוקד כל העת על חיבור עולם היין לעולמות התרבות והקולינריה. הוא זכה בפרסים בינ״ל על תפריטי היין שאצר לאל-על, בונה אוספי יין, מנחה טעימות ייחודיות ומדריך טיולי יין ותרבות.
הרצאות אונליין שינו לי את החיים. יש כאן תוכן ברמה גבוהה מאוד ואפשר ללמוד בקצב שלך. ממליצה בחום!
כבר שנה שאני מנוי ונהנה מכל הרצאה מחדש. המרצים מעולים, הנושאים מגוונים, והמערכת קלה מאוד לשימוש.
מושלם לגיל השלישי. הכל נגיש, ברור, וההרצאות מעשירות ומרתקות. תודה רבה על השירות הנפלא!
אביבית סיינר4
צבי חזנוב4
ד"ר שלי אן פלג7
ד”ר דני בר מעוז6
ד"ר איתן בלום8
רוני קרביץ5
אביבית ברוקשטיין12
גיא אבני9אביבית סיינר4צבי חזנוב4ד"ר שלי אן פלג7ד”ר דני בר מעוז6ד"ר איתן בלום8רוני קרביץ5אביבית ברוקשטיין12גיא אבני9גישה לאלפי הרצאות ממיטב המרצים בישראל - צפו בכל מקום, בכל זמן.
